Anthony Teixeira, 24 ans, tient la boulangerie « Aux Délices du Palais » , à Paris.
En 2014, il a obtenu le Prix de la meilleure baguette de Paris, ce qui fait de lui le fournisseur officiel de l’Elysée pendant un an, à partir du 12 mai 2014.
Il nous livre son savoir faire, pour réussir à la maison, des baguettes de pain bien croustillantes.
Fontarabie la discrète, un dimanche sur les coups de midi. !
♥ ♥ ♥
Nous l’avions tant attendue notre escapade !
Dimanche, nous avons rejoint le pays basque espagnol, direction Fontarabie, autrement dit Hondarribia, en espagnol, vers la rive sud de la Bidassoa.
Fontarrabie est un petit bijou à 10 minutes d’Hendaye en bateau navette, ou à un quart d’heure en voiture. C’est une ancienne ville fortifiée avec son port de pêche et sa plage à l’estuaire de la Bidassoa. Au pied de la cité médiévale, la circulation est interdite, le dimanche dans la rue San Pédro pour accueillir la foule bigarée qui se presse pour prendre l’apéro sur le coup de midi bien sonné, aux terrasses des bar tapas. Il s’agit d’une sorte de rallye gourmand ou l’on déguste les tapas et les pintxos, aussi originaux que variés, du simple « boquerones » aux créations les plus originales des chefs. Bref, l’heure où chacun s’offre l’apéro avec « tapas et vins locaux » au pied des maisons typiques, aux façades blanches fleuries et aux colombages colorés de rouge, vert, bleu et animées par le chant des canaris.
Dimanche, 1600 personnes, bien souvent déguisées, se sont rassemblées pour surmonter une trentaine d’épreuves, telles que la descente de la Midouze en canöé, la traversée du lac de Menasse en tyrolienne, et bien d’autres obstacles à franchir tout au long des 13 kilomètres du parcours.
Courage et bonne humeur étaient au rendez-vous, comme en témoignent les photographies présentées dans le journal Sud-Ouest